美容・美肌に良い野菜・果物
ビタミンC、β-カロテン、鉄分など美肌をサポートする栄養素が豊富な食材を厳選
美しい肌を保つには、外側からのケアだけでなく、食事から摂る栄養素が大きな役割を果たします。ビタミンCはコラーゲンの合成に必要な栄養素で、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されます。鉄分や葉酸は日本人に不足しがちな栄養素です。トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用を持つカロテノイドの一種として注目されています。毎日の食事にこれらの野菜・果物を取り入れることが、内側からの美容ケアの第一歩です。
おすすめ品目
ブロッコリー
Broccoli 野菜ビタミンC含有量が野菜の中でトップクラス。β-カロテンや葉酸も豊富で、内側からの美容ケアに最適です。
にんじん
Carrot 野菜β-カロテン含有量が全野菜中トップ。体内でビタミンAに変わり、肌の健康を維持します。
にら
Garlic Chives 野菜 旬β-カロテンとビタミンCが豊富で、アリシンも含む香味野菜です。
ピーマン
Green Pepper 野菜加熱してもビタミンCが壊れにくいのが特長。β-カロテンも含み、肌の調子を整えます。
かぼちゃ
Kabocha Squash 野菜β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEを幅広く含む緑黄色野菜です。
キウイフルーツ
Kiwi Fruit 果物1個で1日分のビタミンCが摂れる美容フルーツ。食物繊維やカリウムも豊富で、むくみ対策にも。
こまつな
Komatsuna 野菜鉄分とカルシウムが豊富で、肌のターンオーバーを支える栄養素をバランスよく含みます。
レモン
Lemon 果物ビタミンCの代名詞的存在。料理の仕上げに絞るだけで手軽に美容成分を摂取できます。
みかん
Mandarin Orange 果物手軽に食べられてビタミンCとβ-カロテンを効率よく摂取できる、毎日の美容習慣に最適。
マンゴー
Mango 果物β-カロテンとビタミンCを同時に摂れるトロピカル美容フルーツ。葉酸も豊富です。
しそ
Shiso 野菜β-カロテン含有量が全野菜中トップ(11000µg)。ポリフェノールも含む香味野菜です。
しゅんぎく
Garland Chrysanthemum 野菜β-カロテンが4500µgと緑黄色野菜の中でもトップクラス。肌の健康維持に。
ほうれん草
Spinach 野菜鉄分・葉酸・β-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。
いちご
Strawberry 果物 旬ビタミンCが豊富で、葉酸も多く含む美肌フルーツの代表格。低カロリーなのも嬉しいポイント。
トマト
Tomato 野菜カロテノイドの一種であるリコピンを豊富に含む、食卓に欠かせない野菜です。
よくある質問
美肌に一番効果的な野菜は?
ブロッコリーはビタミンC含有量が緑黄色野菜の中でもトップクラス(100gあたり140mg)で、β-カロテンや葉酸も豊富。美容を意識した食生活に取り入れやすい野菜です。
美容のために毎日摂りたい栄養素は?
ビタミンC、β-カロテン、鉄分、リコピンの4つは日本人に不足しがちな栄養素として注目されています。
栄養素を効率よく摂るコツは?
β-カロテンは油と一緒に摂ると吸収率がアップ。ビタミンCは加熱に弱いので、生食かさっと短時間の加熱がおすすめです。トマトのリコピンは加熱で吸収率が上がります。