ほうれん草 vs こまつな
ほうれん草とこまつなの違いは？
見た目が似ていて売り場でも隣に並ぶ「ほうれん草」と「こまつな」。どちらも緑黄色野菜の代表格ですが、栄養素・味・使い勝手には明確な違いがあります。データで比較して、それぞれの得意分野を整理しました。
栄養素比較（100gあたり）
| 栄養素 | ほうれん草 | こまつな |
|---|---|---|
| カロリー | 18kcal | 13kcal◎ |
| たんぱく質 | 2.2g◎ | 1.5g |
| 食物繊維 | 2.8g◎ | 1.9g |
| ビタミンC | 35mg | 39mg◎ |
| 鉄 | 2mg | 2.8mg◎ |
| カルシウム | 49mg | 170mg◎ |
| カリウム | 690mg◎ | 500mg |
| β-カロテン | 4200μg◎ | 3100μg |
| 葉酸 | 210μg◎ | 110μg |
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
価格比較
ほうれん草
¥1,138/1kg
年間平均（2026年）
こまつな
小売価格データなし
旬の時期
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 旬 | 旬 | ○ | — | — | — | — | — | — | △ | 旬 | 旬 |
| こまつな | 旬 | 旬 | ○ | — | — | — | — | — | — | △ | ○ | 旬 |
保存・味わいの違い
ほうれん草
味わい
独特のほろ苦さとえぐみがあるが、冬の寒さにあたると甘みが増す。鉄分や栄養素を豊富に含む
保存期間
冷蔵で3〜4日、冷凍（茹で後）で1ヶ月
選び方
葉が肉厚で鮮やかな濃い緑色のもの。茎が太くしっかりしており、根元が赤みを帯びているものは甘みが強い証拠
こまつな
味わい
ほうれん草より苦みやえぐみが少なく、あっさりとした風味。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく食べやすい。栄養価が高く、カルシウムはほうれん草の約2.5倍
保存期間
冷蔵で3〜4日、冷凍（茹で後）で1ヶ月
選び方
葉が鮮やかな緑色でハリがあり、茎が太くしっかりしているもの。全体が肉厚で、しおれや黄変のないものを選ぶ
まとめ
鉄・葉酸・β-カロテンで選ぶならほうれん草、カルシウム・手軽さで選ぶならこまつな。どちらも優秀なので、用途に合わせて使い分けるのがベストです。
よくある質問
ほうれん草のアク抜きは必要？
ほうれん草にはシュウ酸（アク）が多いため、さっと茹でてから水にさらすのが基本です。こまつなはシュウ酸が少ないため下茹で不要で、生食もできます。
カルシウムはこまつなの方が多い？
はい。こまつな170mg/100gに対し、ほうれん草は49mgで約3.5倍の差があります。カルシウムを意識する方には、こまつなを選ぶ日を増やしてみるのもおすすめです。
冷凍保存はどちらが向いている？
どちらも茹でてから冷凍で約1ヶ月持ちます。こまつなはアク抜き不要でそのまま冷凍もできるため、手軽さでは一歩リードです。
