Shimeji Mushroom
工場栽培で通年出回る身近なきのこ。炒め物、煮物、パスタなど洋和問わず使える万能食材
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月ごとの出回り
10月 〜 11月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
18
kcal
2.7g
たんぱく質
0.6g
脂質
4.8g
炭水化物
3g
食物繊維
7mg
ビタミンC
380mg
カリウム
0.5mg
鉄
1mg
カルシウム
0μg
β-カロテン
28μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
生しいたけ
Shiitake Mushroom
えのきだけ
Enoki Mushroom
