鉄が多い食材
必須ミネラルのひとつ。ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が上がる
1位: こまつな 2.8mg / 100g
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食材
鉄 (/mg)
1
こまつな 野菜
Komatsuna 2.8mg
2
えだまめ 野菜
Edamame 2.7mg
3
そらまめ 野菜
Fava Beans 2.3mg
4
ほたて 魚介
Scallop 2.2mg
5
いわし 魚介
Sardine 2.1mg
6
かき 魚介
Oyster 2.1mg
7
みずな 野菜
Mizuna 2.1mg
8
牛タン 肉
Beef Tongue 2mg
9
ほうれん草 野菜
Spinach 2mg
10
かつお 魚介
Skipjack Tuna 1.9mg
11
グリーンピース 野菜
Green Peas 1.7mg
12
しそ 野菜
Shiso 1.7mg
13
しゅんぎく 野菜
Garland Chrysanthemum 1.7mg
14
牛もも肉 肉
Beef Round 1.4mg
15
えび 魚介
Shrimp 1.4mg
16
さんま 魚介
Pacific Saury 1.4mg
17
ブロッコリー 野菜
Broccoli 1.3mg
18
ぶり 魚介
Yellowtail 1.3mg
19
牛ロース肉 肉
Beef Loin 1.2mg
20
さば 魚介
Mackerel 1.2mg
21
ちんげんさい 野菜
Bok Choy 1.1mg
22
えのきだけ 野菜
Enoki Mushroom 1.1mg
23
まぐろ 魚介
Tuna 1.1mg
24
モロヘイヤ 野菜
Moroheiya 1mg
25
さやえんどう 野菜
Snow Peas 0.9mg
26
栗 果物
Chestnut 0.8mg
27
にんにく 野菜
Garlic 0.8mg
28
米 米
Rice 0.8mg
29
スイートコーン 野菜
Sweet Corn 0.8mg
30
アスパラガス 野菜
Asparagus 0.7mg
31
ごぼう 野菜
Burdock Root 0.7mg
32
にら 野菜
Garlic Chives 0.7mg
33
さやいんげん 野菜
Green Beans 0.7mg
34
もずく 魚介
Mozuku 0.7mg
35
さつまいも 野菜
Sweet Potato 0.7mg
36
あじ 魚介
Horse Mackerel 0.6mg
37
カリフラワー 野菜
Cauliflower 0.6mg
38
鶏もも肉 肉
Chicken Thigh 0.6mg
39
豚バラ肉 肉
Pork Belly 0.6mg
40
たこ 魚介
Octopus 0.6mg
41
梅 果物
Ume 0.6mg
42
やまのいも 野菜
Japanese Yam 0.6mg
43
しょうが 野菜
Ginger 0.5mg
44
かぼちゃ 野菜
Kabocha Squash 0.5mg
45
かに 魚介
Crab 0.5mg
46
れんこん 野菜
Lotus Root 0.5mg
47
オクラ 野菜
Okra 0.5mg
48
さけ 魚介
Salmon 0.5mg
49
しめじ 野菜
Shimeji Mushroom 0.5mg
50
さといも 野菜
Taro 0.5mg
51
ズッキーニ 野菜
Zucchini 0.5mg
52
ゴーヤ 野菜
Bitter Melon 0.4mg
53
ピーマン 野菜
Green Pepper 0.4mg
54
パプリカ 野菜
Bell Pepper 0.4mg
55
じゃがいも 野菜
Potato 0.4mg
56
バナナ 果物
Banana 0.3mg
57
キャベツ 野菜
Cabbage 0.3mg
58
さくらんぼ 果物
Cherry 0.3mg
59
鶏むね肉 肉
Chicken Breast 0.3mg
60
鶏ささみ 肉
Chicken Tenderloin 0.3mg
61
きゅうり 野菜
Cucumber 0.3mg
62
なす 野菜
Eggplant 0.3mg
63
いちじく 果物
Fig 0.3mg
64
銀鮭 魚介
Silver Salmon (Coho) 0.3mg
65
キウイフルーツ 果物
Kiwi Fruit 0.3mg
66
レタス 野菜
Lettuce 0.3mg
67
みつば 野菜
Mitsuba 0.3mg
68
もやし 野菜
Bean Sprouts 0.3mg
69
白菜 野菜
Napa Cabbage 0.3mg
70
ねぎ 野菜
Green Onion / Negi 0.3mg
71
玉ねぎ 野菜
Onion 0.3mg
72
豚ロース肉 肉
Pork Loin 0.3mg
73
生しいたけ 野菜
Shiitake Mushroom 0.3mg
74
いちご 果物
Strawberry 0.3mg
75
かぶ 野菜
Turnip 0.3mg
76
にんじん 野菜
Carrot 0.2mg
77
セロリ 野菜
Celery 0.2mg
78
大根 野菜
Daikon Radish 0.2mg
79
ぶどう 果物
Grape 0.2mg
80
レモン 果物
Lemon 0.2mg
81
マンゴー 果物
Mango 0.2mg
82
メロン 野菜
Melon 0.2mg
83
オレンジ 果物
Orange 0.2mg
84
柿 果物
Persimmon 0.2mg
85
パイナップル 果物
Pineapple 0.2mg
86
すもも 果物
Japanese Plum 0.2mg
87
たい 魚介
Sea Bream 0.2mg
88
トマト 野菜
Tomato 0.2mg
89
すいか 野菜
Watermelon 0.2mg
90
りんご 果物
Apple 0.1mg
91
ふき 野菜
Butterbur 0.1mg
92
いか 魚介
Squid 0.1mg
93
びわ 果物
Loquat 0.1mg
94
みかん 果物
Mandarin Orange 0.1mg
95
桃 果物
Peach 0.1mg
96
西洋なし 果物
Western Pear 0.1mg
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年 / 100gあたり
