味わい・食感
強い酸味と清涼感のある香りが特徴。果汁だけでなく皮の香りも料理や飲み物の印象を大きく変える
旬
選び方
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果皮がなめらかでツヤがあり、持ったときに重みのあるものを選ぶ。
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香りがはっきりしているものは鮮度がよい。
保存方法
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乾燥しないよう袋に入れて冷蔵保存。
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使いかけはラップし、香りが飛ぶ前に早めに使う。
保存目安 冷蔵で1〜2週間
栄養成分
エネルギー
43
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
最安月 11月 ¥368/kg
取扱量最大 7月 1,419t
数量（t）
旬の月
価格（円/kg）
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
