味わい・食感
清涼感のある香りとさわやかな辛みが特徴。薬味として少量使っても存在感がある
旬
選び方
-
葉先までみずみずしく、色が濃くてハリのあるものを選ぶ。
-
しおれや黒ずみがないものが新鮮。
保存方法
-
湿らせたペーパーで包んで保存袋に入れ、冷蔵庫で立てて保存すると香りが保ちやすい。
保存目安 冷蔵で3〜5日
栄養成分
エネルギー
32
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
生産地ランキング
生産分布
愛知県50.9%
宮崎県11.7%
静岡県7.0%
大分県6.8%
群馬県2.7%
その他20.9%
生産分布マップ
10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
出典: 農林水産省 作物統計調査（2023年）
主要5県の収穫量推移（2020-2022）
愛知県
宮崎県
静岡県
大分県
群馬県
