青森県

青森県は本州最北端に位置し、南に奥羽山脈、北に津軽半島・下北半島が延び、中央部に津軽平野と南部平野という二つの主要農業地帯を擁します。年平均気温は約10℃（弘前市基準）、年降水量は津軽側で約1,300mm、太平洋側の八戸市周辺では約1,000mmと地域差があります。冬は日本海側からの季節風により津軽地方は積雪が多く、太平洋側は比較的少雪です。岩木山山麓に広がる火山灰由来の土壌は水はけが良く、りんご栽培に適した条件を形成しています。津軽平野は岩木川流域の沖積土壌が広がり、だいこんやにんじん、ながいもの主要産地となっています。田子町・南部町など県南部はにんにく栽培の中心地で、南部地方（八戸市、三沢市周辺）は畑作と水産業の複合産業地帯として機能します。陸奥湾は閉鎖性の内湾で、プランクトンが豊富なため、ほたての養殖適地として知られています。

出典：農林水産省 令和5年作物統計、気象庁

青森県農業の構造的な特徴は「農業と水産業の両輪体制」と「少品目高シェア型」の組み合わせにあります。りんご・ごぼう・にんにくの3品目で全国1位、ながいもが全国2位、だいこんが全国3位と、それぞれの品目で全国流通量のかなりの割合を担っています。これは埼玉県の多品目少量型とは対照的で、特定品目への集中と規模の経済が競争力の源泉となっています。津軽半島の日本海側と南部地方の太平洋側で気候が大きく異なるため、同一県内でも品目別の適地が明確に分かれており、産地の住み分けが自然な形で形成されています。水産面ではするめいかの漁獲量が全国1位で、陸奥湾のほたて養殖と合わせ、農産物と水産物の双方で全国的な供給基盤を形成している点が青森の農水産業を特徴づけています。