味わい・食感
さっぱりとした甘みとシャリシャリした食感が特徴。水分が非常に多く、夏の水分・ミネラル補給に最適
旬
選び方
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縞模様がくっきりしていて、ヘタが細くて枯れかかっているものが食べごろ。
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叩いたときに低く響く「ドン」という音が熟成の目安。
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高い音は未熟、鈍すぎる音は熟しすぎ。
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ずっしりと重いものを選ぶ。
保存方法
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丸ごとなら風通しの良い冷暗所で常温保存。
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食べる直前に冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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カットしたものはラップして冷蔵し早めに食べる。
保存目安 丸ごと常温で2週間、カット後冷蔵2〜3日
栄養成分
エネルギー
41
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
最安月 6月 ¥243/kg
取扱量最大 7月 46,145t
数量（t）
旬の月
価格（円/kg）
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
小売価格
価格の傾向
最安月 7月 ¥540/1kg
最高月 5月 ¥687/1kg
年間平均
¥593/1kg
出典: 総務省 小売物価統計調査（2025年）
生産地ランキング
生産分布
熊本県16.3%
千葉県13.1%
山形県10.0%
鳥取県6.4%
茨城県5.8%
その他48.3%
生産分布マップ
10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
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都道府県
収穫量 (t)
構成比
出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス（2023年）
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
熊本県
千葉県
山形県
鳥取県
茨城県
消費ランキング
全国平均（1世帯あたり年間支出）
¥1,450 /年
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都市
年間支出額
1
長野市 長野県
¥2,846
2
富山市 富山県
¥2,798
3
熊本市 熊本県
¥2,652
4
水戸市 茨城県
¥2,445
5
鳥取市 鳥取県
¥2,410
出典: 総務省 家計調査（2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別）
