味わい・食感
さっぱりとした淡い味わいと爽やかな香りが特徴。水分が多く、歯ごたえのある食感
旬
選び方
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表面のイボがとがっており、皮にハリとツヤがあるもの。
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太さが均一で、持ったときにずっしりと重いものが良い。
保存方法
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冷蔵庫の野菜室で、ヘタを上にして立てて保存。
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新聞紙やペーパータオルで包むと乾燥を防げる。
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低温障害を起こしやすいため、冷やしすぎに注意。
保存目安 冷蔵で3〜5日
栄養成分
エネルギー
13
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
最安月 5月 ¥221/kg
取扱量最大 5月 28,491t
数量（t）
旬の月
価格（円/kg）
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
小売価格
価格の傾向
最安月 5月 ¥572/1kg
最高月 11月 ¥879/1kg
年間平均
¥731/1kg
出典: 総務省 小売物価統計調査（2026年）
生産地ランキング
国産率 100%生産分布
宮崎県11.9%
群馬県10.4%
埼玉県8.4%
福島県7.6%
千葉県6.0%
その他55.8%
生産分布マップ
10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
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都道府県
収穫量 (t)
構成比
出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス（2023年）
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
宮崎県
群馬県
埼玉県
福島県
千葉県
消費ランキング
全国平均（1世帯あたり年間支出）
¥3,565 /年
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都市
年間支出額
1
さいたま市 埼玉県
¥4,826
2
横浜市 神奈川県
¥4,693
3
富山市 富山県
¥4,467
4
山形市 山形県
¥4,317
5
前橋市 群馬県
¥4,316
出典: 総務省 家計調査（2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別）
