佐賀県

佐賀県は九州北部に位置し、北は玄界灘、南は有明海に面する。東部の佐賀平野は筑後川水系の肥沃な沖積土壌が広がり、水稲・麦・大豆の輪作が行われる農業地帯。西部の唐津市周辺は玄界灘の温暖な海洋性気候を活かした施設いちご栽培が盛ん。佐賀県が育成したいちご品種「さがほのか」と後継品種「いちごさん」は県を代表するブランド品種で、大粒・高糖度を特徴とする。有明海沿岸の鹿島市・太良町は干満差が最大6mに達する日本有数の干潟を持ち、有明海ののり養殖は全国1位の生産量を誇る。干満差による栄養供給が高品質な海苔の生育を支える。また、有明海は竹崎カニ（もずくがに）・竹崎牡蠣の産地としても知られ、干潟の生態系が特産品を生み出している。佐賀牛は県内全域の農家が飼育するブランド牛で、肉質等級の基準が厳しく設定されている。タマネギは佐賀平野の主要野菜作物で全国上位の生産量を持ち、春の収穫期に大量出荷される。

出典：農林水産省 令和5年作物統計、気象庁

佐賀農漁業の構造的な特徴は「南北の海が異なる産業を育てている」点にある。北の玄界灘はいちご施設栽培に適した温暖な海洋性気候をもたらし、南の有明海は干潟の極端な干満差が海苔・カニ・牡蠣という他産地では再現しにくい特産品群を生み出す。有明海の海苔が全国1位の生産量を誇るのは、6mを超える干満差が海苔網を1日2回干出させ、植物性プランクトンを摂取できる独特の環境によるものだ。一方、いちごさん・さがほのかというオリジナル品種開発で差別化を図るいちご産業は、農業試験場と生産農家の連携による継続的な品種改良の成果。小県ながら南北の海の個性を最大限に活用した産業設計が佐賀の農漁業の底力だ。