味わい・食感
辛みと甘みを兼ね備えた独特の風味。加熱すると甘みが増す。新玉ねぎは辛みが少なく生食に向く
旬
選び方
-
外皮がよく乾燥しパリパリしているもの。
-
頭部が固く締まり、ずっしり重いものが良い。
-
新玉ねぎは皮が薄く白いものを選ぶ。
保存方法
-
乾燥した風通しの良い場所で常温保存。
-
ネットに入れてつるすと長持ちする。
-
新玉ねぎは冷蔵庫の野菜室で保存。
保存目安 常温で1〜2ヶ月（乾燥玉ねぎ）、新玉ねぎは冷蔵で1〜2週間
栄養成分
エネルギー
33
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
最安月 5月 ¥96/kg
取扱量最大 4月 55,549t
数量（t）
旬の月
価格（円/kg）
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
小売価格
価格の傾向
最安月 7月 ¥339/1kg
最高月 3月 ¥540/1kg
年間平均
¥418/1kg
出典: 総務省 小売物価統計調査（2026年）
生産地ランキング
国産率 98.4%生産分布
北海道66.7%
兵庫県8.7%
佐賀県8.7%
長崎県2.7%
愛知県2.2%
その他11.2%
生産分布マップ
10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
#
都道府県
収穫量 (t)
構成比
出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス（2023年）
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
北海道
兵庫県
佐賀県
長崎県
愛知県
消費ランキング
全国平均（1世帯あたり年間支出）
¥4,368 /年
#
都市
年間支出額
1
横浜市 神奈川県
¥5,202
2
さいたま市 埼玉県
¥5,170
3
岐阜市 岐阜県
¥5,159
4
京都市 京都府
¥5,037
5
那覇市 沖縄県
¥5,004
出典: 総務省 家計調査（2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別）
