味わい・食感
みずみずしくシャキシャキした食感と、ほんのりした甘みが特徴。生食が基本だが、加熱するとしんなりして炒め物や汁物にも使える。苦みは少なく食べやすい
旬
選び方
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ずっしり重く、葉がしっかり結球しているもの。
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外葉がみずみずしい緑色で、芯の切り口が白く乾燥していないもの。
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サニーレタスは葉先の色が濃いものを選ぶ。
保存方法
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芯部分を切り取るかくり抜いて、濡らしたペーパータオルを詰めてからポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
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芯を切ることで長持ちする。
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カットした場合はラップで包んで早めに使用。
保存目安 冷蔵で5〜7日（丸ごと）、2〜3日（カット済）
栄養成分
エネルギー
11
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
最安月 7月 ¥131/kg
取扱量最大 7月 30,180t
数量（t）
旬の月
価格（円/kg）
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
小売価格
価格の傾向
最安月 6月 ¥332/1kg
最高月 9月 ¥612/1kg
年間平均
¥480/1kg
出典: 総務省 小売物価統計調査（2026年）
生産地ランキング
国産率 99.9%生産分布
長野県35.1%
茨城県16.2%
群馬県11.3%
長崎県6.8%
静岡県4.8%
その他25.8%
生産分布マップ
10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
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都道府県
収穫量 (t)
構成比
出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス（2023年）
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
長野県
茨城県
群馬県
長崎県
静岡県
消費ランキング
全国平均（1世帯あたり年間支出）
¥2,722 /年
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都市
年間支出額
1
東京都区部 東京都
¥3,588
2
横浜市 神奈川県
¥3,523
3
千葉市 千葉県
¥3,269
4
京都市 京都府
¥3,144
5
那覇市 沖縄県
¥3,138
出典: 総務省 家計調査（2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別）
