味わい・食感
品種によって甘みや酸味、香りが大きく異なる。シャインマスカットはマスカット香と強い甘み、巨峰は濃厚な甘みが特徴
旬
ぶどうの品種
巨峰
「ぶどうの王様」と呼ばれる紫黒色の大粒ぶどう。1942年に静岡県で誕生し、戦後の日本のぶどう産地を一変させた代表品種。濃厚な甘みとジューシーな果汁が特徴です。
ピオーネ
「巨峰」の子にあたる紫黒色の大粒ぶどう。1973年に命名・種苗名称登録された日本生まれの品種で、巨峰よりさらに大粒で果肉に締まりがあり、岡山県を中心に種なしの「ニューピオーネ」として流通しています。
ルビーロマン
石川県農林総合研究センターが育成した一粒20g以上の大粒赤ぶどう。糖度18度以上・専用カラーチャートで3〜4水準の赤色を義務付けた厳格なブランド基準と、毎年7月に金沢中央卸売市場で行われる初競りの記録的な高値(2023年最高値は1房160万円)で世界的な話題を呼ぶ石川県の代表ブランド果実。
シャインマスカット
ぶどうの代表品種「シャインマスカット」の来歴・旬・主要産地・選び方を解説。マスカット香と種なし・皮ごと食べられる手軽さで近年人気が急上昇している登録品種です。
選び方
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粒が均一で房全体にブルーム（白い粉）がついているもの。
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軸が緑色でしっかりしており、粒がぎっしり詰まっているものが良い。
保存方法
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ペーパータオルで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存。
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洗わずに保存し、食べる直前に洗う。
栄養成分
エネルギー
69
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
卸売市場データ
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
小売価格
価格の傾向
年間平均
¥2,775/1kg
出典: 総務省 小売物価統計調査（2025年）
生産地ランキング
生産分布
生産分布マップ
地図データ: 国土数値情報（国土交通省）
出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス（2023年）
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
消費ランキング
全国平均（1世帯あたり年間支出）
出典: 総務省 家計調査（2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別）
