びわ

Loquat

初夏に旬を迎える上品な果物で、日持ちしないため高級品とされる。長崎県が全国生産量1位で、長崎市の茂木地区が発祥の地。千葉県も主要産地。種が大きく可食部が少ないが、甘みと香りが独特で根強いファンが多い

味わい・食感

上品な甘みと控えめな酸みのバランスが良く、熟したものはとろけるように柔らかい。さわやかな甘い香りがある。果汁は少なめだが風味は豊か

月ごとの出回り

5月 〜 6月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

選び方

  • オレンジ色が鮮やかで、果皮にうぶ毛(産毛)がふんわり残っているものが新鮮。

  • ずっしり重く、傷や変色のないものを選ぶ。

  • ヘタが緑色のものは未熟。

保存方法

  • 傷みやすいため、購入後はできるだけ早く食べる。

  • 保存する場合はポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。

  • 重ねて保存すると傷むため、一層に並べて保存する。

保存目安 冷蔵で2〜3日。常温ではすぐに傷む
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栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 6月 ¥1258/kg
取扱量最大 5月 323t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

生産分布

長崎県30.6%
千葉県25.4%
香川県9.2%
鹿児島県9.2%
愛媛県8.9%
その他16.7%

生産分布マップ

10%+
5%+
2%+
0.1%+
なし

地図データ: 国土数値情報(国土交通省)

#
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
564
30.6%
2
469
25.4%
3
169
9.2%
4
169
9.2%
5
165
8.9%

出典: 農林水産省 作物統計調査 / 農林業センサス(2023年)

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

長崎県
千葉県
香川県
鹿児島県
愛媛県
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