味わい・食感
濃厚な甘みと南国らしい香りが特徴。熟すと果肉がやわらかくなり、ジュースのようなとろける食感になる
旬
マンゴーの品種
選び方
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果皮にハリがあり、甘い香りが出ているものを選ぶ。
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品種によって色は異なるので、色よりも香りと重みを目安にする。
保存方法
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未熟なものは常温で追熟し、食べごろになったら冷蔵庫で軽く冷やす。
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カット後はラップして冷蔵する。
保存目安 追熟後は冷蔵で2〜3日
※エチレンガスを出すので他の青果とは分けて保存
栄養成分
エネルギー
68
kcal
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年