Shiso
薬味や飾りとして使われる香味野菜。愛知県が主要産地として知られ、刺身、そうめん、天ぷら、梅仕事など幅広い料理に使われる
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月ごとの出回り
7月 〜 8月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
32
kcal
3.9g
たんぱく質
0.1g
脂質
7.5g
炭水化物
7.3g
食物繊維
26mg
ビタミンC
500mg
カリウム
1.7mg
鉄
230mg
カルシウム
11000μg
β-カロテン
110μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
みつば
Mitsuba
しゅんぎく
Garland Chrysanthemum
梅
Ume
