Garlic
青森県が全国生産量の約70〜80%を占める断トツの主産地。福地ホワイト六片に代表されるブランドにんにくは国内外で高い評価を受ける。炒め物、ソース、漬け物など幅広い料理に使われる香味野菜
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月ごとの出回り
5月 〜 7月
最盛期
※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています
エネルギー
129
kcal
6.4g
たんぱく質
0.9g
脂質
27.5g
炭水化物
6.2g
食物繊維
12mg
ビタミンC
510mg
カリウム
0.8mg
鉄
14mg
カルシウム
2μg
β-カロテン
93μg
葉酸
出典: 日本食品標準成分表(八訂)2020年
市場の傾向
出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告（2023年）
生産分布
主要5県の収穫量推移（2018-2023）
出典: 農林水産省 作物統計調査（2018-2023年）
にら
Garlic Chives
玉ねぎ
Onion
しょうが
Ginger
