Highest Beta-Carotene Ingredients
A carotenoid that converts to vitamin A in the body as needed
#1: Shiso 11000μg / 100g
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Ingredient
Beta-Carotene (/μg)
1
Shiso Veg
しそ 11000μg
2
Moroheiya Veg
モロヘイヤ 10000μg
3
Carrot Veg
にんじん 8600μg
4
Garland Chrysanthemum Veg
しゅんぎく 4500μg
5
Spinach Veg
ほうれん草 4200μg
6
Kabocha Squash Veg
かぼちゃ 4000μg
7
Garlic Chives Veg
にら 3500μg
8
Komatsuna Veg
こまつな 3100μg
9
Bok Choy Veg
ちんげんさい 2000μg
10
Mizuna Veg
みずな 1300μg
11
Bell Pepper Veg
パプリカ 1100μg
12
Mandarin Orange Fruit
みかん 1000μg
13
Broccoli Veg
ブロッコリー 900μg
14
Watermelon Veg
すいか 830μg
15
Loquat Fruit
びわ 810μg
16
Mitsuba Veg
みつば 730μg
17
Okra Veg
オクラ 670μg
18
Mango Fruit
マンゴー 610μg
19
Green Beans Veg
さやいんげん 590μg
20
Snow Peas Veg
さやえんどう 560μg
21
Tomato Veg
トマト 540μg
22
Green Peas Veg
グリーンピース 420μg
23
Persimmon Fruit
柿 420μg
24
Green Pepper Veg
ピーマン 400μg
25
Asparagus Veg
アスパラガス 380μg
26
Cucumber Veg
きゅうり 330μg
27
Zucchini Veg
ズッキーニ 320μg
28
Edamame Veg
えだまめ 260μg
29
Fava Beans Veg
そらまめ 240μg
30
Lettuce Veg
レタス 240μg
31
Ume Fruit
梅 240μg
32
Bitter Melon Veg
ゴーヤ 210μg
33
Mozuku Fish
もずく 180μg
34
Melon Veg
メロン 140μg
35
Orange Fruit
オレンジ 130μg
36
Eggplant Veg
なす 100μg
37
Napa Cabbage Veg
白菜 99μg
38
Cherry Fruit
さくらんぼ 98μg
39
Green Onion / Negi Veg
ねぎ 83μg
40
Japanese Plum Fruit
すもも 79μg
41
Banana Fruit
バナナ 56μg
42
Kiwi Fruit Fruit
キウイフルーツ 53μg
43
Sweet Corn Veg
スイートコーン 53μg
44
Cabbage Veg
キャベツ 50μg
45
Butterbur Veg
ふき 49μg
46
Celery Veg
セロリ 44μg
47
Grape Fruit
ぶどう 39μg
48
Pineapple Fruit
パイナップル 38μg
49
Chestnut Fruit
栗 37μg
50
Mackerel Fish
さば 37μg
51
Sweet Potato Veg
さつまいも 28μg
52
Apple Fruit
りんご 27μg
53
Lemon Fruit
レモン 26μg
54
Cauliflower Veg
カリフラワー 18μg
55
Fig Fruit
いちじく 18μg
56
Strawberry Fruit
いちご 18μg
57
Oyster Fish
かき 6μg
58
Bean Sprouts Veg
もやし 6μg
59
Beef Tongue Meat
牛タン 5μg
60
Ginger Veg
しょうが 5μg
61
Peach Fruit
桃 5μg
62
Taro Veg
さといも 5μg
63
Japanese Yam Veg
やまのいも 5μg
64
Beef Round Meat
牛もも肉 4μg
65
Beef Loin Meat
牛ロース肉 3μg
66
Lotus Root Veg
れんこん 3μg
67
Potato Veg
じゃがいも 3μg
68
Garlic Veg
にんにく 2μg
69
Burdock Root Veg
ごぼう 1μg
70
Onion Veg
玉ねぎ 1μg
Source: Standard Tables of Food Composition in Japan (8th ed.) 2020 / per 100g