Highest Dietary Fiber Ingredients
Plant components that resist digestive enzymes; includes soluble and insoluble types
#1: Potato 8.9g / 100g
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Ingredient
Dietary Fiber (/g)
1
Potato Veg
じゃがいも 8.9g
2
Green Peas Veg
グリーンピース 7.7g
3
Shiso Veg
しそ 7.3g
4
Garlic Veg
にんにく 6.2g
5
Moroheiya Veg
モロヘイヤ 5.9g
6
Burdock Root Veg
ごぼう 5.7g
7
Broccoli Veg
ブロッコリー 5.1g
8
Edamame Veg
えだまめ 5g
9
Okra Veg
オクラ 5g
10
Lemon Fruit
レモン 4.9g
11
Chestnut Fruit
栗 4.2g
12
Shiitake Mushroom Veg
生しいたけ 4.2g
13
Enoki Mushroom Veg
えのきだけ 3.9g
14
Kabocha Squash Veg
かぼちゃ 3.5g
15
Garland Chrysanthemum Veg
しゅんぎく 3.2g
16
Mizuna Veg
みずな 3g
17
Shimeji Mushroom Veg
しめじ 3g
18
Snow Peas Veg
さやえんどう 3g
19
Sweet Corn Veg
スイートコーン 3g
20
Cauliflower Veg
カリフラワー 2.9g
21
Carrot Veg
にんじん 2.8g
22
Spinach Veg
ほうれん草 2.8g
23
Garlic Chives Veg
にら 2.7g
24
Fava Beans Veg
そらまめ 2.6g
25
Bitter Melon Veg
ゴーヤ 2.6g
26
Kiwi Fruit Fruit
キウイフルーツ 2.6g
27
Mitsuba Veg
みつば 2.5g
28
Green Onion / Negi Veg
ねぎ 2.5g
29
Ume Fruit
梅 2.5g
30
Green Beans Veg
さやいんげん 2.4g
31
Green Pepper Veg
ピーマン 2.3g
32
Taro Veg
さといも 2.3g
33
Eggplant Veg
なす 2.2g
34
Sweet Potato Veg
さつまいも 2.2g
35
Ginger Veg
しょうが 2.1g
36
Lotus Root Veg
れんこん 2g
37
Apple Fruit
りんご 1.9g
38
Fig Fruit
いちじく 1.9g
39
Komatsuna Veg
こまつな 1.9g
40
Western Pear Fruit
西洋なし 1.9g
41
Asparagus Veg
アスパラガス 1.8g
42
Cabbage Veg
キャベツ 1.8g
43
Loquat Fruit
びわ 1.6g
44
Bell Pepper Veg
パプリカ 1.6g
45
Persimmon Fruit
柿 1.6g
46
Japanese Plum Fruit
すもも 1.6g
47
Celery Veg
セロリ 1.5g
48
Onion Veg
玉ねぎ 1.5g
49
Turnip Veg
かぶ 1.5g
50
Daikon Radish Veg
大根 1.4g
51
Mozuku Fish
もずく 1.4g
52
Strawberry Fruit
いちご 1.4g
53
Japanese Yam Veg
やまのいも 1.4g
54
Butterbur Veg
ふき 1.3g
55
Mango Fruit
マンゴー 1.3g
56
Bean Sprouts Veg
もやし 1.3g
57
Napa Cabbage Veg
白菜 1.3g
58
Peach Fruit
桃 1.3g
59
Zucchini Veg
ズッキーニ 1.3g
60
Bok Choy Veg
ちんげんさい 1.2g
61
Cherry Fruit
さくらんぼ 1.2g
62
Pineapple Fruit
パイナップル 1.2g
63
Banana Fruit
バナナ 1.1g
64
Cucumber Veg
きゅうり 1.1g
65
Lettuce Veg
レタス 1.1g
66
Orange Fruit
オレンジ 1g
67
Tomato Veg
トマト 1g
68
Grape Fruit
ぶどう 0.9g
69
Japanese Pear Fruit
梨 0.9g
70
Mandarin Orange Fruit
みかん 0.7g
71
Melon Veg
メロン 0.5g
72
Rice Rice
米 0.5g
73
Watermelon Veg
すいか 0.3g
Source: Standard Tables of Food Composition in Japan (8th ed.) 2020 / per 100g