にんじん

Carrot

北海道が全国生産量の約35%を占め、春まき秋収穫が主体。千葉県は冬春出荷で通年の安定供給に貢献する。β-カロテンが豊富で、油と一緒に調理すると吸収率が上がる。カレー、煮物、サラダなど和洋中を問わず幅広く使われる定番野菜

月ごとの出回り

10月 〜 12月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 1月 ¥119/kg
取扱量最大 5月 28,866t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

国産率 98%

生産分布

北海道28.7%
千葉県20.5%
徳島県9.0%
青森県6.4%
長崎県6.0%
その他29.4%
順位
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
156,900
28.7%
2
111,800
20.5%
3
49,400
9.0%
4
35,100
6.4%
5
32,700
6.0%

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

北海道
千葉県
徳島県
青森県
長崎県

出典: 農林水産省 作物統計調査(2018-2023年)

消費ランキング

全国平均(1世帯あたり年間支出)

¥2,753 /年
順位
都市
年間支出額
1
那覇市 沖縄県
¥4,137
2
さいたま市 埼玉県
¥3,303
3
新潟市 新潟県
¥3,148
4
松江市 島根県
¥3,139
5
岡山市 岡山県
¥3,125

出典: 総務省 家計調査(2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別)

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