キャベツ

Cabbage

年間を通じて流通する日本の食卓に欠かせない野菜。愛知県が全国生産量1位で、とんかつの付け合わせやお好み焼きなど幅広い料理に活用される。春キャベツは柔らかく甘みが強く、生食に向く

月ごとの出回り

3月 〜 5月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 12月 ¥79/kg
取扱量最大 5月 61,139t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

国産率 100%

生産分布

群馬県20.3%
愛知県19.6%
千葉県8.3%
茨城県7.3%
鹿児島県5.2%
その他39.2%
順位
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
282,900
20.3%
2
272,700
19.6%
3
116,000
8.3%
4
101,600
7.3%
5
72,900
5.2%

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

群馬県
愛知県
千葉県
茨城県
鹿児島県

出典: 農林水産省 作物統計調査(2018-2023年)

消費ランキング

全国平均(1世帯あたり年間支出)

¥3,240 /年
順位
都市
年間支出額
1
宮崎市 宮崎県
¥4,206
2
松江市 島根県
¥3,919
3
高知市 高知県
¥3,818
4
鹿児島市 鹿児島県
¥3,731
5
岡山市 岡山県
¥3,715

出典: 総務省 家計調査(2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別)

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