ねぎ

Green Onion / Negi

千葉県・埼玉県が主要産地で、年間を通じて供給される。関東では白い根深ねぎ、関西では緑の葉ねぎが主流という食文化の違いがある。鍋物・汁物・炒め物・薬味と用途が極めて広い万能野菜。アリシン成分が疲労回復・抗菌作用を持つとされ、「風邪にはねぎ」という言い伝えも残る

月ごとの出回り

1月 〜 12月

最盛期

※ 旬の時期は主に国産露地栽培の出回り時期を基準にしています

栄養成分

卸売市場データ

市場の傾向

最安月 3月 ¥295/kg
取扱量最大 12月 15,290t
数量(t)
旬の月
価格(円/kg)

出典: 農林水産省 青果物卸売市場調査報告(2023年)

生産地ランキング

国産率 97.5%

生産分布

茨城県13.1%
埼玉県12.0%
千葉県11.9%
大分県5.4%
北海道4.9%
その他52.7%
順位
都道府県
収穫量 (t)
構成比
1
52,900
13.1%
2
48,500
12.0%
3
48,300
11.9%
4
21,800
5.4%
5
20,000
4.9%

主要5県の収穫量推移(2018-2023)

茨城県
埼玉県
千葉県
大分県
北海道

出典: 農林水産省 作物統計調査(2018-2023年)

消費ランキング

全国平均(1世帯あたり年間支出)

¥3,485 /年
順位
都市
年間支出額
1
静岡市 静岡県
¥4,514
2
東京都区部 東京都
¥4,382
3
京都市 京都府
¥4,374
4
岐阜市 岐阜県
¥4,326
5
神戸市 兵庫県
¥4,316

出典: 総務省 家計調査(2024年・二人以上の世帯・都道府県庁所在市別)

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